你成为大厨需要多久?
天津新东方为您节省了五年以上的学厨之路
六大优势 匠心独运
专业全面升级 成就金色人生
学习内容
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
第一阶段
熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、老师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。
第二阶段
市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;老师讲座; 强化训练; 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。
第三阶段
川、粤、苏、浙传统精品以及天津本地菜肴制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
第四阶段
导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。
考取多重认证
通过考试合格的学生即可颁发有关部门的技能认证:
学籍认证
两年制以上专业毕业颁发学籍认证新东方毕业认证
学生毕业统一颁发新东方教育毕业认证厨师证、营养师证等认证
学生在校可考取厨师证、营养师证、面点师、西点师等认证,让学子就业拥有多重技能认证。产教融合 毕业好工作
校企联合培养,毕业好工作
开始学习
体验课程,体验满意后在报名