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解锁“秀色可餐”创意盘饰:天津新东方中餐果酱画+基础盘饰考核

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2024-11-05 08:27:46    浏览量:

在很多人的印象中

烹饪学校就是“炒菜学校”

殊不知

雄厚的师资力量

有颜有料的中西式美食

天津新东方的烹饪专业

还有很多隐藏技能待你发现

 

如果说美食是味觉的天堂,那么“果酱画”就是视觉的盛宴。果酱画是一种高端盘饰技术,是用果酱在餐具上作画,食材即是颜料,餐具即是画布,一刷一抹一划,生灵跃然盘上,让食客的双眼享受艺术和美食结合的魅力。

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随着现在餐饮界对果酱画盘饰的认可,果酱画也越来越流行于各大酒店,成为厨师们必会的一项技能!

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果酱看似柔和,但要想驾驭并不简单?;婊闹魈?、框架、颜色选择,都需要提前构思好,下笔后也不能有丝毫马虎??此埔环⌒〉墓椿?,其实是对于一门烹饪技术以独有方式的诠释。变化莫测,而又魅力无穷。

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盘饰,顾名思义,是指对菜肴装盘进行艺术化装饰的过程。它不仅仅是简单的摆放几片蔬菜叶或花瓣,而是通过色彩搭配、形状设计、材质选择等手段,使菜品呈现出更高的审美价值,激发食客的食欲与情感共鸣。每一份精心设计的盘饰,都是厨师对美的追求和对食材的尊重。

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在餐饮业,学习盘饰设计不仅可以提高产品的附加值,在平时生活中也可以提升生活品质和品味。

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同学们精益求精,各显身手,用简单的食材雕刻、拼搭组合、绘画点缀,以生动的花鸟造型、秀美的山水景观,展现出了过硬的业务技能和良好的创作能力。

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台上一分钟,台下十年功,一个个丰富多彩,精致美观的盘饰,是“匠人之心”的诠释和创新精神的展现,同时也是同学们专业素养和创新能力的展示。

 

天津新东方在继承和发扬传统烹饪文化的同时,立足学校实际,充分整合课程资源,加强特色选修课程建设,开设多样化的选修课程,让学子在校期间获得更多技术技能,为未来发展夯实基础。

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只要你热爱烹饪,只要你对烹饪有浓厚的兴趣,只要你有激情,只要你有梦想,新东方学校随时欢迎你的加入!


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