烹饪大师进校园，言传身教促传承。近日，我校邀请奕博餐饮出品总监李晓庆走进校园为我校中餐专业学子授课指导，展现大师课堂风采，让同学们在学习中进一步提升技能，体验烹饪魅力。

李晓庆：从厨25年，主要擅长川，湘，京，融合菜，运用精益求精的烹饪技法，展现精致佳肴，用美食诠释文化，用文化渲染美食。2010年担任北京青年餐厅厨师长；2015年担任北京海淀湘韶风情厨师长；2016年担任天津青年餐厅厨师长；现任奕博餐饮出品总监，全面负责公司旗下十家门店厨务全面事务。

大师课堂上，李大师详细讲解金牌香辣虾、毛豆炒仔鸡、凤梨咕咾肉3道菜品，从菜品选料、刀工讲起，再到亲自示范，讲解重难点及细节，确保每位学生都能理解并掌握核心技术。

示范过程中，大师特别强调了火候的把握。如同古人讲究书法的气韵生动，烹饪亦是如此。火候的精准把控能够使菜肴达到最佳风味，将食材的原汁原味与现代烹饪技术巧妙结合，同学们被他的专业精神和对美食的热爱深深感染。

随着一道道色香味俱佳的菜肴呈现在众人面前，大师的授课也接近尾声。学生们纷纷表示，这样的学习经历让他们受益匪浅，不仅学到了烹饪技巧，更加深了对中华饮食文化的认识与热爱。

此次“大师进校园”活动在热烈的气氛中圆满落幕。以技能教育为纽带，不仅让学生们近距离感受大师的魅力，还让学生们领悟大师追求卓越的工匠精神以及创新能力，不断增强学生的技能技艺，激励更多青年学生走技能成才、技能报国之路。